Bánh yến mạch chuối là món ăn healthy được nhiều người yêu thích bởi vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà lại cực kỳ dễ làm. Đặc biệt, công thức dưới đây không cần lò nướng, chỉ với một chiếc chảo chống dính là bạn đã có ngay những chiếc bánh mềm xốp, ít đường ít béo. Hãy cùng Mai An Nutrition vào bếp thực hiện món bánh này nhé.
Vì sao nên chọn bánh yến mạch chuối?
Món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa yến mạch giàu chất xơ và chuối chín ngọt tự nhiên. Bạn gần như không cần thêm đường mà bánh vẫn thơm ngon, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.
- Ít đường, ít béo, hỗ trợ người ăn kiêng và giảm cân.
- Giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, tốt cho tiêu hóa.
- Mềm, dễ ăn, thích hợp làm bữa sáng hoặc bữa phụ.
- Nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho cả trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch chuối
Nguyên liệu càng đơn giản thì bánh càng lành mạnh. Chìa khóa nằm ở loại yến mạch chất lượng, nên chọn yến mạch cán dẹt Hafer Flocken để bánh có kết cấu dai mềm vừa phải. Bạn cũng có thể thêm nho khô Chi Lê để tăng vị ngọt tự nhiên mà không cần dùng đường.
- Yến mạch cán dẹt: 100g.
- Chuối chín: 2 quả (nghiền nhuyễn).
- Trứng gà: 1 quả.
- Nho khô, một chút bột quế và muối (tùy chọn).
Các bước làm bánh yến mạch không cần lò nướng
Bước 1: Trộn bột
Nghiền nhuyễn chuối chín, sau đó cho trứng vào đánh đều. Tiếp tục thêm yến mạch, nho khô, bột quế và một chút muối, trộn đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Để bột nghỉ 10 phút cho yến mạch ngấm và nở mềm.
Bước 2: Áp chảo
Làm nóng chảo chống dính ở lửa nhỏ, quét một lớp dầu mỏng. Múc từng thìa bột đổ vào chảo, dàn mỏng thành hình tròn. Áp mỗi mặt khoảng 3-4 phút đến khi bánh vàng đều và dậy mùi thơm. Đậy nắp trong lúc chiên để bánh chín đều bên trong.
Bước 3: Thưởng thức
Bánh chín để nguội bớt rồi thưởng thức cùng sữa chua, mật ong hoặc trái cây tươi. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2-3 ngày.
Mẹo để bánh yến mạch mềm ngon hơn
Nên chọn chuối thật chín để bánh ngọt tự nhiên và dậy mùi thơm. Nếu thích bánh mềm mịn hơn, bạn có thể xay yến mạch thành bột trước khi trộn. Luôn để lửa nhỏ khi áp chảo để bánh không bị cháy mặt ngoài mà sống bên trong.
Vào bếp cùng Mai An Nutrition
Món bánh yến mạch chuối vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe, rất đáng để bạn thử ngay hôm nay. Để có thành phẩm ngon nhất, hãy chọn nguyên liệu chất lượng tại Mai An Nutrition với yến mạch cán dẹt Hafer Flocken và nho khô Chi Lê thơm ngon, nguyên chất. Đặt hàng ngay tại Mai An Nutrition để bắt đầu hành trình ăn uống lành mạnh cho cả gia đình bạn nhé!
